文章轉載自豆瓣讀書：《不生病的智慧3》
http://book.douban.com/reading/10416740/盡量讓食物保持它的原有性味吧，如是，食物就會拿出它最好最真的東西奉獻給您。人體的頭部為乾，核桃也屬乾卦，核桃仁又酷似大腦的溝回，按《易經》同氣相求和中醫“以形補形”的道理，核桃對人的腦部特別補。
核桃仁治嚴重的暈車初識核桃補腦的奇效是在一次長途旅行中。那次，一向容易暈車的我坐在車上竟然如履平地，當時我覺得很奇怪，一想，沒準是乘車前一天我吃了一大盤油炸核桃仁的緣故。人不會無緣無故地生病，更不會無緣無故地好轉，多追問幾個為什么，有時候還真會發現不少東西。中醫認為，核桃仁像人的大腦，可以補腦部的氣，使其正常運行，這樣，車子等的顛簸便不會使大腦的氣機發生紊亂，從而出現暈車、暈船、暈機等情況。知道了這個秘訣后，我就沒有再暈過車。有一段時間，母親也暈車。于是我在每天早晚吃的粥里加進兩顆核桃的仁同煮，讓母親在喝粥時吃掉，堅持了兩個多月。從那以后，不管車子有多顛簸，旅途有多勞累，母親再不暈車了。
核桃仁治膽、腎、膀胱結石有特效核桃仁還可以治療膽結石。曾經有一位患者告訴我一個民間偏方：用核桃仁打粉后，拌麻油服下，可以治療膽結石。他和一些有同樣癥狀的人實踐后，療效非常好。核桃仁打粉后拌麻油，可能味道不怎么好。其實，核桃仁本身就有化解結石的功效，只需要您每天食用核桃仁3～5顆，那么，病情自然就會慢慢地好轉。
核桃，在古代常被稱為胡桃。《本草綱目》中記載：“石淋痛楚，便中有石子者。胡桃肉一升，細米煮漿粥一升，相和頓服即瘥。”意思是說某人小便時疼痛難忍，便中還夾雜有小塊碎石，名醫崔元亮為他開了一個方子，用一升核桃仁和細米一起煮粥，那個人喝下后頓時就好。古代的一升不知有多少，細米也不清楚是什么米，其實大家用超市里賣的那種黃黃的、顆粒很小的小米就很好了。用適量小米和三四顆核桃仁一起煮粥，粥成后連小米帶核桃仁一起吃下，每天吃一碗，對小便中有結石的人，或者患有腎結石、尿道結石、膀胱結石的人都有不錯的治療效果。
核桃最善治咳嗽、痰多、哮喘《本草綱目》中還記載了核桃治愈疾病的兩個例子。一個是《容齋隨筆》的作者洪邁，他曾經被痰疾所困擾，皇帝得知后，派人賜他一方：臨睡前吃3個核桃仁、3片生姜，再喝兩三口水，然后睡覺。洪邁遵旨服用，第二天早晨就不咳嗽了，痰也沒了。還有一個例子，說溧陽人洪輯的小兒子患了痰喘之癥，越來越嚴重，后來，當地一位名醫傳授給他一個方子，說服用人參胡桃湯可以奏效。洪輯聽說后，趕忙找來新羅人參寸許，核桃一枚，煎成人參胡桃湯給孩子喂下去，孩子一會兒就不喘了。第二天煎藥時，洪輯不慎把核桃的殼給去掉，結果孩子喝藥之后哮喘再次發作，洪輯吸取經驗，再煎藥時就連殼一起熬，不幾天孩子的病就全好了。
核桃仁能治白髮除此之外，核桃仁還可以美容、養髮，據中醫醫案記載，人有白頭髮后，把頭發剃光，將核桃仁磨成的粉涂在頭皮上，就能重新長出黑頭髮。核桃仁的藥用功效是如此之多，又是平時常見的美味堅果，大家平時一定要多吃它。我希望大家注意的是：一般的食物，如果想要它有更好的藥用補養功效，那最好是保持它的原汁原味，別做太多的加工。像上面所說的核桃仁，通常的情況下，直接用水煮，或者放大米或小米一起熬粥，效果都很好。超市里賣的那些加工過的核桃仁，為了口感好，可能會添加其他很多東西，肯定會影響核桃的功效，所以我不提倡大家把這種加工過的核桃作為保健品長期食用。核桃是這樣，本書后面將要介紹的其他食物也都與此類似。盡量讓食物保持它的原有性味吧，如是，食物就會拿出它最好最真的東西奉獻給您。
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