文章轉載自豆瓣讀書：《不生病的智慧3》試讀
http://book.douban.com/reading/10416750/您不必對孩子的智力發愁，核桃和桂圓的通腦益智之功，竟可以通過您的手完美實現在孩子身上，我在此祝愿您的孩子更加聰明過人。既要讓孩子身體好，還要讓孩子變得更聰明，我想，這是天下每一個做父母的心願。現在的家長們都很注重孩子智力的開發，各種補益大腦、提升智力的方法，不論是書上看到的，還是電視廣告裡聽到的，我想父母們都會不遺餘力地找來給孩子去用。可憐天下父母心。當年，我也是眾多望子成龍、望女成鳳家長中的一員，我也曾煞費苦心地給自己的孩子使用過各種補益體質和大腦的方法。在這裡，我要為和我一樣對孩子寄予厚望的家長們介紹我所研製的益智膏。益智膏的具體製作過程：一、材料準備優質的帶殼幹桂圓2斤，剝去外殼，把桂圓肉和桂圓核完全分離——桂圓肉和核接下來都要用到，二者分離開來可以使桂圓核中的成分更容易析出。優質的核桃仁1斤。大家若想簡便的話，可以直接從市場上買來剝好的使用。當然，也可以買帶殼的核桃，回家後自己敲碎，取仁備用。優質的紫雲英蜂蜜1斤。現在市場上賣的蜂蜜好多不夠純正，所以大家在買蜂蜜之前最好能懂得一些識別真假蜂蜜的方法，盡量買到優質的蜂蜜。市場上還有一種叫做還原蜜的，建議大家不要購買。至於為什麼要選用紫雲英蜂蜜，當然是為了保證有更好的效果。準備一個大一些的鍋，不銹鋼鍋、搪瓷鍋、鋁鍋、砂鍋都可以。二、製作方法先把桂圓肉、桂圓核、核桃仁放鍋裡，加適量清水，大火燒開，然後轉為小火（保持鍋裡一直微微沸騰），煮30分鐘，倒出煮後的湯汁。接著，再往鍋中加適量清水，重複上面的過程。
把兩次倒出的湯汁合併在一起，倒掉鍋中的桂圓核，再把湯汁重新倒進鍋裡，1斤蜂蜜也全部倒進鍋中，與湯汁攪合在一起。此時一定要注意，鍋中的液體最多只能佔鍋的1/3以下，如果超過1/3，必須換一個大點兒的鍋，不然製作的過程中液體會溢出鍋外。下面的過程大約需要耗費兩個小時以上，請大家一定要有耐心。先用大火把鍋內的湯汁燒開，保持大火，任蒸汽升騰，以盡快蒸發水分。蒸發一段時間後，鍋中翻滾的液體開始變成一個個浮起來的小泡擠著往上湧，立即把火調小，讓火候保持在小泡翻滾的狀態但不超出鍋的一半。這種火候維持一段時間後，那一個個小泡又會挨著擠著迅速上湧，此時再把火候調低。隨著這個過程的反復進行，到最後調到最小的火候時，就任那些小泡上湧。所以鍋要足夠大，否則這時候就要溢鍋了。這時候，您會發現小泡上方的蒸汽在漸漸地變少。準備半碗清水放在旁邊，先用筷子在鍋中小泡裡攪一下，把筷子頭上的液體滴入清水中，注意觀察，如果滴入清水中的液體迅速散開，說明汁液過稀，還要繼續熬；如果只有少許散開，那就是快要完成了；如果還是完整的一滴，沒有溶解的跡象，就可以熄火了，讓鍋中的液體小泡自然冷卻。剛剛熄火後，鍋中的液體太燙，暫時不能倒出，但也不能等液體完全冷卻，那樣又會太稠，難以倒出。最好趁液體還沒有變得太稠、溫度也不太燙時把它倒入瓶中（可以用前面的蜂蜜瓶）。一般熬得好的話，液體會少於一瓶。不過，上面給大家介紹的熄火時間是稍稍提前了一點兒的，這樣熬好的益智膏稠度往往欠了一些，所以量有可能比一瓶稍多，多的那點兒可以另找瓶子裝。之所以讓大家早點熄火，是因為這樣做沒什麼影響，倘若火候和時間過了，那麼熬後的膏結成一個硬塊，就根本不能食用，反而損失更大，所以大家在初學熬製益智膏時，不好掌握恰當的停火時機，那就寧願欠那麼一點兒火候，也不能太過。好了，從買原料到最後熬製成益智膏，順利的話，大約要花費一整天的工夫。做成後，每天早晚用中等大的小勺子，盛一勺益智膏放入杯中，再兌入大約100毫升開水，攪拌均勻，給孩子喝。一般情況下，一瓶益智膏大約可以用兩週左右。由於用蜂蜜熬製，益智膏不容易變質，春秋和冬天，直接放在室溫下即可，夏天氣溫高時，放進冰箱保存。您不必對孩子的智力發愁，核桃和桂圓的通腦益智之功，竟可以通過您的手實現在孩子身上，我在此祝愿您的孩子更加聰明過人。
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